社会责任

Social responsibility

王总专栏图片.jpg走在行业前列

山东江海 2017年8月篇

 

  谷物加工之法古已有之。把谷物通过碾,磨,加工成粗粮、细粮的方法是古人最智慧最传统的工艺,它伴随着人类文明发展流淌至今。古人这方面的智慧在《天工开物》有完整的记载,其中的三篇:《乃粒》、《粹精》、《膏液》分别记载的是谷物、谷物加工、食用油。

 

  然而到21世纪的今天,我们也只是将这种工艺工业化了,效率提升了,产量增加了,并没有超脱之外的创新。我研究粮食几十年,每到外地参加展会,组织讲座,参观考察,我都喜欢去农贸易批发中心逛逛,看看当地粮油批发市场上的产品什么样。逛完后没半点欣喜之情。除了个别地市有那么一两家加工的杂粮制品品质较好外,多半都刚及格,质量差的也有一些。品质好的也只是面色更细更好,脱皮更干净一点。

 

  在如今各路小吃各地食品深加工企业的需求如此丰富多样的时代,我们的杂粮加工还在按部就班的生产,固步自封,不思进取,不知创新。不但满足不了一些有实力的食品企业研发新产品的原料要求,甚至还制约着食品深加工行业和食品原料加工的发展。

 

  我2015年初成立山东江海粮油,自信点说就是为了填补创新杂粮加工这块来的。山东江海粮油要做研发与生产为一体研发型生产加工企业,不只是普通的以杂粮加工赚点利润就能满足的平常企业。杂粮加工行业的创新者、领导者才是山东江海应该扮演的角色。

 

玉米糁|玉米面粉|食用油|小麦仁|石磨面粉|营养麦羹|脱皮磕半杂粮|杂粮面粉|次粉麸皮